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15 juillet

Notre artichaut est français, mais de quelle région?

Vous les aimez dodus et au cœur tendre ? Blédina aussi, et surtout verts, bretons et camus. Mais de quoi s’agit-il ?

De l’artichaut bien sûr !

Pour apporter aux bébés le meilleur de l’artichaut dans le respect de la charte qualité bébé blédina, Blédina a choisi ses fournisseurs dans le nord du Finistère, et a sélectionné la variété camus, pour ses vertus nutritionnelles et gustatives.

Les artichauts Blédina sont récoltés au printemps et à l’automne, quand le légume est frais et à pleine maturité. Il est alors parfait pour être préparé en purée, directement chez le fournisseur, pour conserver toutes ses propriétés gustatives et nutritionnelles.

Le saviez-vous ?

Les gourmets ne s’y trompent pas.
Sa saveur subtile et ses vertus nutritionnelles remarquables ont longtemps fait de l’artichaut un légume de luxe.

Comment la Bretagne est-elle devenu le royaume de l’artichaut ?
Importé d’Italie par Catherine de Médicis, l’artichaut s’est particulièrement plu sur le sol breton. Depuis plus de deux siècles, les terres fertiles du Finistère (et notamment du pays de Léon) sont devenues celles des meilleures artichautières. Un micro-climat et les limons de la région côtière en seraient le secret.

Le plus de la région ?
Le climat permet de récolter un légume plus doux et moins filandreux que dans les régions chaudes.

Pourquoi le camus en particulier ?
C’est la variété reine par excellence. Le camus est charnu, peu calorique, riche en fibres, en vitamine C et en sels minéraux.

Et vous, l’avez-vous déjà fait déguster à bébé ?

 

1
blablas
  1. Mon bébé de 5 mois adore les pots blédina à l’artichaut alors que moi je déteste ce légume xD

À vous ...

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